Descrizione

Questo vino monovarietale del Somontano, prodotto con Garnacha bianca, ti conquisterà con il suo profumo tipicamente varietale, caratterizzato da intensi aromi di frutta bianca matura. Al palato è cremoso e di grande corpo. L’affinamento sui lieviti e la sua acidità gli consentono di evolversi molto bene in bottiglia. Un grande vino con una produzione limitata a 345 bottiglie.

Dettagli del prodotto

Il produttore
Compañía de vinos Santiago Jordi
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Produzione
345 bottiglie
Varietà
100% Garnacha blanca
Origine
Somontano

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino.
Profumo
Aromi intensi di frutta bianca matura, quasi candita, con note cremose dovute all’affinamento sui lieviti fini. Tocchi minerali.
Bocca
Crema densa e molto corposa.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 8 e 10 °C.
Abbinamento
È perfetto con pesci grassi come il rombo o con i pezzi della nuca del nasello.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Filada
Descrizione
Vigneti situati ad Antillón (Huesca) a un'altitudine di 540 metri.
Età
22 anni.
Suolo
Sabbiosi, argillosi, calcarei e con una consistenza franco-sabbiosa.
Raccolto
La vendemmia si è svolta nell'ultima settimana di settembre.
Invecchiamento
Affinamento di 3 mesi sui lieviti.