Descrizione

Questo Chardonnay è un vino davvero speciale. Viene dalla parcella Añina e Santi Jordi lo fa con tanta cura. Dopo la fermentazione e 6 mesi di invecchiamento in botti di rovere francese, ha un gusto caldo e morbido che ti conquista subito con i suoi aromi di mandarino e albicocca al naso. Una delizia di cui sono state prodotte poco più di 600 bottiglie. Curiosità: è stato il vino servito durante la cena di gala dei Re di Spagna nella Sala degli Ambasciatori del Real Alcázar di Siviglia, durante il vertice NATO tenutosi domenica 29 giugno 2025

Dettagli del prodotto

Il produttore
Compañía de vinos Santiago Jordi
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
14.0% vol.
Produzione
607 bottiglie
Varietà
100% Chardonnay
Origine
IGP Cádiz

Degustazione

Vista
Giallo paglierino con riflessi dorati, lacrime sottili e lente. Super limpido e brillante.
Profumo
Aromaticamente complesso ed espressivo. Il suo bouquet fruttato è ricco e vario, con note di frutta bianca (pera, mela), agrumi come il mandarino e sentori di frutta a nocciolo (albicocca). Dopo l'ossigenazione, si sente la banana con un fondo minerale tipico dell'albariza. Le sue fecce fini, molto delicate, si intravedono in un insieme complesso e armonioso.
Bocca
All'inizio è pieno, morbido e caldo. Ha un'acidità fantastica che rende tutto più fresco. Nel suo finale lungo e cremoso, tornano le note di frutta fresca con un tocco di latte e anice, insieme a sfumature delicate e eleganti delle sue fecce fini.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Formaggi stagionati, verdure, carni bianche affumicate e alcuni tipi di riso.

Vigna e preparazione

Raccolto
Nella seconda metà di agosto.
Vinificazione
Fermentazione in botti di rovere francese.
Invecchiamento
6 mesi sulle fecce nella stessa botte.