Descrizione

Uno spumante fatto con uva Albariño al 100% usando il metodo tradizionale "Champenoise", con 15 mesi di invecchiamento e 6 mesi in bottiglia. Il risultato è un vino con aromi di agrumi e frutta bianca, con un'acidità equilibrata e bollicine fini e non troppo persistenti. Perfetto con ostriche, sashimi, salmone affumicato o formaggi freschi

Dettagli del prodotto

La cantina
Altos de Torona
Tipo di vino
Frizzante
Alcool
13.0% vol.
Produzione
28.000 bottiglie
Sottozona
Rosal
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Giallo con riflessi dorati e bollicine fini.
Profumo
Frutti bianchi come la pera, agrumi e note fresche e lievitate, che vengono dall'affinamento in pupitres.
Bocca
Acidità equilibrata, bollicine fini e non troppo persistenti, morbido al palato e finale di frutta fresca con un'elegante nota amara.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto con antipasti, ostriche, sashimi, sgombro marinato, salmone affumicato e formaggi freschi.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Fatto con il metodo tradizionale "Champenoise".
Invecchiamento
Ha 15 mesi di affinamento in pupitres e 6 mesi in bottiglia.