Descrizione

Questo blend a base di Albariño, con un tocco di Caíño e Loureira, trae ispirazione dagli antichi vini dei monti di Tui. All’Altos de Torona Rosal, l’affinamento sui lieviti fini ha conferito grande cremosità e unicità. Un vino dagli intensi aromi di frutta a nocciolo con note tropicali, perfetto da abbinare a sushi, ceviche o frutti di mare.

Dettagli del prodotto

La cantina
Altos de Torona
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
12.5% vol.
Sottozona
O Rosal
Varietà
Albariño, Caíño blanco, Loureira
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino con riflessi verdolani.
Profumo
Aroma intenso di frutta a nocciolo e tropicale (pesca e mango), con note balsamiche di alloro.
Bocca
Dolce con una rinfrescante acidità, finale lungo e sentori di frutta matura.
Temperatura di servizio
Tra 7 e 10 °C.
Abbinamento
È perfetto con le vongole alla marinara, il riso con la rana pescatrice, i gamberoni, il sushi, le verdure saltate e il petto di pollo al limone.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto sostenibile con coltivazione integrata, situato a O Rosal, sui pendii a media quota tra il fiume Miño e l’Oceano Atlantico.
Suolo
Granitico, sabbioso e molto permeabile, permette di ottenere vini molto raffinati, con un’acidità equilibrata.
Vinificazione
Pigiato, diraspato e macerato a freddo. Fermentazione a temperatura controllata in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
Affinamento sulle fecce fini.