Descrizione

Le cantine San Roberto è un gioiello nascosto, tenuto segreto da tempo da Barbadillo. Lì c'è il quinto tipo di Solear, un ambiente puro di invecchiamento biologico dove tempo fa hanno messo da parte alcune botti per lunghi invecchiamenti. Ora, per il bicentenario dell'azienda, stanno recuperando il tesoro che si trova all'interno di due botti uniche di amontillado. Un vino infinito fatto per abbandonarsi al piacere

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Barbadillo
Tipo di vino
Amontillado
Alcool
19.5% vol.
Produzione
900 bottiglie
Varietà
100% Palomino fino
Origine
Jerez-Xérès-Sherry

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
Fino al 2052 se lo tieni in condizioni perfette.

Vigna e preparazione

Suolo
Albariza.
Invecchiamento
Invecchiamento biologico e ossidativo con il sistema criaderas y soleras, seguito da un lungo periodo di conservazione statica. In totale, ha avuto un invecchiamento di oltre 30 anni.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The contents of two barrels of very old Amontillado that remained at the San Roberto winery were bottled separately in half bottles, because the wines were very different. The NV Amontillado S. Roberto Bota Única 2/2 is the more powerful, wild and concentrated wine, pungent and sharp, with even higher alcohol than the other butt (1/1). Some people will prefer more power, like this one, and some others more finesse, like the other one. In any case, both are unique, unrepeatable and extraordinary wines. There was only one barrel that was emptied into some 900 half bottles. The price is for a half bottle.