Descrizione

Vino rosso fatto in quantità limitata che regala al palato la versione più fresca, fruttata e facile da bere della Garnacha della Navarra. Viene fatto da vigneti giovani che si trovano a Olite. Grazie alla sua versatilità e al suo rapporto qualità-prezzo, è un vino perfetto da stappare in qualsiasi momento.

Dettagli del prodotto

La cantina
Aseginolaza & Leunda
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.0% vol.
Produzione
3096 bottiglie
Varietà
100% Garnacha
Origine
Vino de España

Degustazione

Profumo
Aromi tipici del vitigno Garnacha con note di frutti rossi e spezie.
Bocca
Con tannini ben integrati, minerale e fresco.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto a cordone a Olite, Navarra. Il terreno è sulla terrazza più alta del bacino del fiume Zidacos, a 410 metri sul livello del mare.
Età
Vigneti con un'età media di 15 anni.
Suolo
Poveri e argilloso-calcarei.
Clima
Con un mix di influenze atlantiche e mediterranee.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 15 chili.
Vinificazione
Una parte dell'uva viene vinificata a grappolo intero. La fermentazione alcolica avviene con lieviti autoctoni e pigiatura manuale quotidiana. Pressatura manuale e travaso in serbatoi di acciaio inossidabile, dove avviene la
fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Invecchiato per 7 mesi in vecchie botti di rovere francese.
Imbottigliamento
Imbottigliato il 18 febbraio 2025.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

All the reds show different from each other, all with marked personality. The 2023 Kauten is a little more Mediterranean, open and oxidative. It was produced with the younger vines in Olite at 410 meters above sea level. It fermented with indigenous yeasts, part with foot-trodden clusters in stainless steel and matured in used French oak barrels for seven months. None of the wines show any aromatic impact from the oak, all showing their character without makeup. This shows some ripeness at 14% alcohol, keeping the balance with a pH of 3.32 and 6.5 grams of acidity. 3,096 bottles produced. It was bottled in February 2025.