Descrizione

La freschezza dell'Atlantico e la mineralità di un Godello puro, deciso e pieno di sapori, nato nella geografia accidentata di Valdeorras, concentrato in un vino fatto da Pago de los Capellanes con i suoi mezzi, la sua filosofia e il suo personale.

O

Luar do Sil è un bianco su lieviti complesso e morbido, con profumi di frutta verde e sapori freschi, minerali e intensi, che ha tutto per farci innamorare

Dettagli del prodotto

La cantina
Pago de los Capellanes
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Godello
Origine
Valdeorras

Degustazione

Vista
Colore paglierino verdastro.
Profumo
Aromi di frutta a nocciolo matura (pesca), con note di pasticceria date dai lieviti, e tocchi floreali e balsamici.
Bocca
Fresco e super potente, con quel tocco minerale che gli danno i terreni granitici. È equilibrato, goloso e ha un finale lungo e pieno di carattere, con un sacco di aromi.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Mallada y Valella.
Descrizione
Situate sulle colline di Seadur e Larouco, circondate da vigneti
Dimensioni
3,4 ettari.
Suolo
Granito frammentato e alterato, con una consistenza sabbiosa e rocciosa.
Rendimento
5.500 chili per ettaro.
Raccolto
Vendemmiare fatto a metà settembre.
Vinificazione
Selezione manuale sul tavolo. Diraspato e pigiatura delicata, con raffreddamento immediato a 10 °C e macerazione pre-fermentativa da 4 a 6 ore per esaltarne il profilo aromatico. Fermentazione in acciaio inossidabile a temperatura controllata di 16-18 °C. Conservazione del vino a bassa temperatura per preservarne gli aromi varietali, lasciandolo sui propri lieviti per 6 mesi e con rimestamento settimanale, ottenendo una sensazione gustativa di maggiore corpo e potenza.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Fermented in stainless steel with eight months on lees, this is an unadorned but complex wine that speaks of its granitic origins. It is intensely stony both on the nose, with notes of wet stone, and on the palate where a steeliness marks the wine. It is driven by acidity and balanced with layers of stone fruit, finishing fresh with a touch of wild fennel. A wine that will develop nicely in bottle over the coming years. 2026-30