Descrizione

Se ti piacciono i grandi vini bianchi della Rioja e ti piace sentire la consistenza e gli aromi che dà l'invecchiamento in botte, questo Rioja è fatto apposta per te. Questo blend di Viura con un po' di altre varietà è potente, cremoso, saporito e complesso

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Baigorri
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2020
Alcool
13.9% vol.
Sottozona
Rioja Alavesa.
Varietà
90% Viura, 10% Malvasía
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore dorato.
Profumo
Intenso, con aromi che vengono esaltati dal suo tempo in botte con i propri lieviti. Spiccano le note fruttate e balsamiche.
Bocca
Passaggio untuoso, elegante e complesso, molto equilibrato. Finale lungo e intenso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.
Consumo
Fino al 2030 se conservato in ottime condizioni
Abbinamento
Per qualsiasi tipo di pesce, anche se per come è fatto e per la sua struttura si sposa alla grande con il pollame. Va benissimo con formaggi, taglieri di salumi iberici e frutta secca.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti sono situati nelle zone di Samaniego, Navarides e Leza, a un'altitudine media di 550 metri sul livello del mare. Il vigneto è coltivato con viticoltura sostenibile e lavoro manuale.
Età
Età superiore ai 60 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Clima
Privilegiato grazie all'influenza dell'Atlantico e del Mediterraneo e alle caratteristiche continentali.
Raccolto
Vendemmia manuale e selettiva.
Vinificazione
L'uva diraspata viene selezionata a mano, chicco per chicco, usando tavoli vibranti e selezionatori a peso. Il mosto macerare per qualche ora con le bucce per poi passare a una pressa pneumatica. La fermentazione avviene in botti di rovere a 20 °C.
Invecchiamento
Affinamento di circa 8 mesi a contatto con i lieviti in botti di rovere francese.
Imbottigliamento
Previa chiarificazione con bentonite e filtrazione su piastre

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Definitely at the richer and more concentrated end of the white Rioja spectrum, this is a plush, sweetly wooded duo of Viura and 5% Malvasía with notes of honey and nectarine, spicy French oak and palate coating texture supported by enough acidity for balance.  2024-28.