Descrizione

Baigorri Reserva è il giusto mix di innovazione per un Rioja che è tutto e di più. Questo rosso della zona di Álava ci regala un sacco di aromi, struttura e un equilibrio perfetto. Persistente e memorabile allo stesso tempo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Baigorri
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2018
Alcool
14.5% vol.
Sottozona
Rioja Alavesa
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rubino intenso e tonalità alta.
Profumo
Gli aromi di frutti di bosco sono i più forti e poi ci sono note speziate, di cacao e un po' di latte delicato.

Bocca
Elegante, intenso ed equilibrato. Ha un finale persistente e lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 16 e i 18 °C.
Abbinamento
Perfetto con carne di selvaggina, agnello arrosto, maialino da latte e pollame.

Vigna e preparazione

Descrizione
Diversi appezzamenti a San Vicente de la Sonsierra, a circa 600 metri sul livello del mare. Viticoltura sostenibile e lavoro nel vigneto fatto solo a mano.
Età
Più di 45 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Clima
Con influenze atlantiche e mediterranee e caratteristiche continentali.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Diraspato, pigiatura e pressatura con pressa pneumatica. Fermentazione in tini di legno e deposito di acciaio inox a una temperatura controllata tra i 16 e i 34 °C.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese.

Recensioni degli esperti

Suckling:

Dark walnuts. sandalwood, dark chocolate, blackberries and mushrooms. Medium-bodied with a good amount of fine-grained tannins and a tight, juicy finish of good length. Vegan. Drink now or keep holding. - Zekun Shuai, Senior Editor.