Descrizione

Il giusto grado di innovazione per un Rioja che si rispetti. Questo Baigorri Reserva ci regala una grande concentrazione aromatica, struttura e un equilibrio raffinato. Persistente e memorabile

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Baigorri
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2018
Alcool
14.5% vol.
Sottozona
Rioja Alavesa
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rubino intenso e tonalità profonda.
Profumo
Prevalgono gli aromi di frutti di bosco che lasciano spazio a note speziate, di cacao e delicatamente lattiche
Bocca
Elegante, intenso ed equilibrato. Ha un finale persistente e lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 16 e i 18 °C.
Abbinamento
Perfetto con selvaggina, agnello arrosto, maialino da latte e pollame.

Vigna e preparazione

Descrizione
Diversi appezzamenti a San Vicente de la Sonsierra, a circa 600 metri sul livello del mare. Viticoltura sostenibile e lavoro in vigna fatto solo a mano.
Età
Più di 45 anni.
Suolo
Arcillo-calcareo.
Clima
Ha un'influenza sia atlantica che mediterranea, con un tocco di continentalità.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Diraspato, pigiato e pressato con pressa pneumatica. Fermentazione in tini di legno e deposito di acciaio inox a temperatura controllata tra i 16 e i 34 ºC.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese.

Recensioni degli esperti

Suckling:

Dark walnuts. sandalwood, dark chocolate, blackberries and mushrooms. Medium-bodied with a good amount of fine-grained tannins and a tight, juicy finish of good length. Vegan. Drink now or keep holding. - Zekun Shuai, Senior Editor.