Descrizione

Il Bérêche & Fils Reflet d'Antan è uno champagne davvero speciale, complesso e ricco di sfumature, che si distingue per le sue note ossidative. Proviene da un'antica tenuta a conduzione familiare gestita dai fratelli Raphaël e Vincent Bérêche, il cui successo risiede nel recupero di tecniche ancestrali e nella pratica di un'agricoltura rispettosa. La sua particolarità sta nell'assemblaggio, che include una "réserve perpétuelle" ( riserva perpetua) avviata nel 1985 e conservata in botti da 500 e 600 litri. Il risultato è uno spumante che fonde la tradizione dei vini del Giura con l'identità della cantina, cremoso ed elegante.

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne Bérêche & Fils 
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Varietà
Pinot noir, Meunier, Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Profumo
Aromi affascinanti di frutta secca, note di miele e sentori minerali.
Bocca
Potente, cremoso e corposo, con bollicine perfettamente integrate, un'acidità ben definita e un finale lungo caratterizzato da suggestive note calcaree.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Ideale per accompagnare piatti piccanti, frutti di mare o pesce bianco.

Vigna e preparazione

Descrizione
Tenuta a conduzione familiare situata sulle colline di Reims e coltivata dal 1847.
Dimensioni
9 ettari.
Suolo
Calcarei e poco profondi.
Invecchiamento
Rimane in bottiglia sulle sue fecce per 36 mesi prima della sboccatura.
Imbottigliamento
Dosaggio di 6 g/l di liquore di spedizione (Brut).

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Very deep and rich, showing sweet-smelling nuttiness and yellow plums. Essence-like palate that’s deeply concentrated, smooth and richly textured. Super vinous with a mellow bead. A selection of reserve wine, just 4-5 demi-muids (500-600 litre oak barrels) each year. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The NV Brut Reflet d'Antan, now produced exclusively in magnums, stands as Bérêche’s most distinct cuvée in terms of aromatic profile. It vividly expresses the estate’s perpetual reserve, first conceived in 1990 by Jean-Pierre Bérêche, father of Raphaël and Vincent. Comprising two-thirds wine from the 2017 vintage, it was disgorged in December 2022 with a dosage of five grams per liter. Composed in near-equal proportions of Chardonnay, Pinot Noir and Pinot Meunier, it unfurls from the glass with a kaleidoscopic bouquet of dried apricot, toasted nuts, pastries and exotic spices. On the palate, it is textural and multidimensional, with a rich, slightly oxidative character underpinned by vibrant acidity and a chalky structure. The finish is intensely saline and enduring. The wine is aged entirely in 600-liter barrels.