Descrizione

Il Boekenhout è un albero originario del Capo, molto usato per fare mobili di qualità. Sull'etichetta del vino ci sono sette sedie storiche, che rendono omaggio alle abilità degli artigiani del XVIII secolo nel creare bellezza usando materiali naturali. Un bel parallelo per questo vino rosso, fatto soprattutto con uva Cabernet sauvignon e un po' di Cabernet franc, che piace a chi lo assaggia.

Dettagli del prodotto

La cantina
Boekenhoutskloof Winery
Tipo di vino
Rosso
Annata
2017
Alcool
14.8% vol.
Varietà
89% Cabernet sauvignon, 11% Cabernet franc
Origine
Franschhoek

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia.
Profumo
Complesso e accattivante, con aromi di ribes rosso, ciliegie nere e prugne rosse, con un tocco di erbe provenzali e polvere di argilla.
Bocca
Sapori di more giovani e note di mina di matita, tabacco da pipa e tè. Passaggio morbido con tannini in polvere a grana fine che danno un po' di nervo al palato medio, accanto all'opulenza della frutta profumata. Acidità decisa e tocchi di legno di cedro affumicato che viene dal rovere francese. Il frutto vibrante continua in un finale pulito e concentrato.
Temperatura di servizio
16 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto che sta sui pendii a nord-ovest e a un'altezza notevole nella zona di Helderberg.
Suolo
Sabbiosi su un letto roccioso granitico.
Clima
Influenza oceanica.
Raccolto
Vendemmiare a mano in piccole cassette.
Vinificazione
Diraspato delle uve. Macerazione a freddo in serbatoi di acciaio inox, fermentazione alcolica a temperatura controllata tra 27 e 30 °C con frequenti rimontaggi. Fermentazione malolattica prolungata in botti da 225 litri.
Invecchiamento
Affinamento di 18 mesi in botti di rovere francese, il 60% delle quali nuove e provenienti dai bottai preferiti delle Cantine: Sylvain e Saury.

Recensioni degli esperti

Wine Enthusiast:

There's a strong purple violet and rooibos character that immediately wafts from the glass of this red, with supporting aromas of blackberry, cassis and boysenberry. Its silky and smooth in the mouth, with a satiny texture and fine tannins that show a soft grip through the spiced black fruit finish. It's attractive and well-balanced. Drink now–2027. Lauren Buzzeo