Descrizione

Il Bohigas Brut Nature Gran Reserva è un cava sofisticato, ampio e maturo, concepito come la massima espressione di purezza e pazienza della cantina familiare Bohigas. In questo caso, la tradizionale composizione degli spumanti catalani, composta dai vitigni Xarel·lo, Macabeo e Parellada, è arricchita da un apporto di Chardonnay che conferisce struttura e cremosità. Dopo 30 mesi di affinamento in botte, che gli conferiscono la categoria Gran Reserva, questo cava acquisisce aromi di panetteria molto caratteristici e sentori di frutta bianca matura e agrumi. Al palato è complesso ma allo stesso tempo fresco, con un'acidità ben integrata e un finale lungo, persistente e pulito.

Dettagli del prodotto

La cantina
Caves Bohigas
Tipo di vino
Cava
Alcool
12.0% vol.
Varietà
50% Xarello, 25% Parellada, 15% Chardonnay, 10% Macabeo
Origine
Cava

Degustazione

Vista
Colore giallo dorato brillante con bollicine fini che salgono in modo costante.
Profumo
Al naso è profondamente complesso ed elegante; sprigiona intensi aromi di frutta bianca matura e agrumi che si intrecciano armoniosamente con note di prodotti da forno, frutta secca tostata, lieviti e un delicato fondo minerale.
Bocca
Strutturato, asciutto e con un palato ampio e cremoso grazie al lungo invecchiamento in cantina. L'acidità, perfettamente integrata, conferisce una grande freschezza e accompagna il vino verso un finale lungo, persistente e molto pulito.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Suolo
Argilloso-calcarei.
Clima
Influenza mediterranea e continentale.
Vinificazione
Dopo la prima fermentazione delle singole varietà, si procede all'assemblaggio e il vino base viene imbottigliato per la seconda fermentazione.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti che supera i 30 mesi in botte.
Imbottigliamento
Al momento della sboccatura, viene imbottigliato senza aggiungere né liquore di spedizione né zuccheri.