Descrizione

Questo mix di Tempranillo e Malbec è davvero speciale e unico, sicuramente una rarità nella Ribera del Duero. La cantina è all'avanguardia e leader nella coltivazione del Malbec, un vitigno che richiede un lavoro particolarmente complesso in vigna, ma che permette di fare un vino davvero unico e memorabile. Finora, nessun'altra cantina nella storia della Denominazione di Origine aveva mai fatto un blend del genere, e essere i primi a farlo è, a quanto pare, una sfida fantastica che porta a un vino straordinario.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bosque de Matasnos
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
15.0% vol.
Varietà
75% Tempranillo, 25% Malbec
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Rosso ciliegia, pulito e intenso.
Profumo
Intenso, complesso e schietto, con note di frutta nera come mora e prugna e un delicato sentore di ciliegia. Si sentono anche sfumature di liquirizia, polvere da sparo, chiodi di garofano, vaniglia e umami. Il finale è balsamico, con delicati tocchi di alloro e tartufo.
Bocca
All'inizio è morbido, raffinato, fresco ed elegante, con tanta complessità. I suoi tannini sono fini e setosi, ben integrati, con una delicata nota minerale e salina. Il retrogusto riprende il frutto nero e la liquirizia, con sottili note di cioccolato e vaniglia, insieme a una mineralità che ricorda un po' la polvere da sparo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con gli stufati di manzo, il cocido montañés, le carni rosse, l'agnello arrosto e i formaggi, e anche con i piatti al tartufo. Si abbina bene anche al pesce azzurro e ad alcuni tipi di pesce bianco al forno o arrosto.