Descrizione

Un Gran Reserva classico che piacerà sia a chi ama i sapori tradizionali sia a chi è più all'avanguardia, perché unisce alla perfezione le note fresche e fruttate con i sentori cremosi e tostati del rovere

Dettagli del prodotto

La cantina
Burgo Viejo
Tipo di vino
Rosso - Gran Reserva
Annata
2011
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Bassa Rioja
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino con riflessi mattone.
Profumo
Intenso, con note di tabacco, cuoio e cioccolato.
Bocca
Si fa notare per la sua morbidezza, potenza e persistenza. Ritornano gli aromi che avevamo sentito al naso.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.
Consumo
Potenziale di conservazione superiore a 15 anni.
Abbinamento
Caccia, carne rossa e formaggi.

Vigna e preparazione

Clima
Continental con influenze mediterranee.
Vinificazione
Diraspato e pigiato delicatamente. Fermentazione a temperatura controllata in depositi di acciaio inox. Fermentazione malolattica in depositi di cemento.
Invecchiamento
Invecchiamento di 24 mesi in botti bordolesi di rovere francese da 225 litri.