Descrizione

Il Burmester Jockey Club Special Tawny Reserve è un vino super raffinato, fatto con un mix di vini di diverse annate e invecchiamenti, per garantire un finale maturo, vigoroso e intenso. La ricchezza dei suoi aromi e sapori lo rendono perfetto per qualsiasi tipo di dessert. Lo consigliamo in particolare con un vol-au-vent di pere e lamponi, un budino di zucca speziato o una torta chifón al cocco con dulce de leche

Dettagli del prodotto

La cantina
Tipo di vino
Porto
Alcool
19.5% vol.
Varietà
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, otras
Origine
Porto

Degustazione

Vista
Granato brillante con sfumature arancioni.
Profumo
Ampio e profumato, con intensi aromi di frutta secca e spezie, note di caramello e un tocco di pane tostato.
Bocca
Ampio, morbido e complesso, rivela al contempo una notevole eleganza che si protrae in un finale persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.

Vigna e preparazione

Raccolto
L'uva viene raccolta a mano al momento giusto.
Vinificazione
Le uve vengono diraspate, pigiate e trasformate in vino attraverso un attento processo di macerazione per estrarne il colore, i tannini e gli aromi, potenziato dal costante battitura durante la fermentazione. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (tra 28 e 30 °C) fino a raggiungere il grado di dolcezza giusto (baumé). A questo punto, si aggiunge acquavite di uva per creare il vino fortificato finale.