Descrizione

Coupage rosso fatto con uve che crescono nella valle di Sagrada Familia a Curicó. In questo posto caldo e ben protetto, le viti trovano le condizioni giuste per produrre bacche piccole e molto concentrate, che danno un vino con un sacco di carattere, un'acidità vivace, fresco ma anche potente. Ha la certificazione ufficiale di sostenibilità Wines of Chile.

Dettagli del prodotto

La cantina
Valdivieso
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
12.8% vol.
Varietà
25% Carménère, 20% Petit verdot, 18% Merlot, 17% Cabernet franc, 10% Malbec, 10% Syrah
Origine
Valle de Curicó

Degustazione

Vista
Colore scuro intenso.
Profumo
Intensi e accattivanti aromi di pomodoro secco insieme a delicate note erbacee di alloro e timo.
Bocca
Vino rosso fresco e accattivante, con tannini sabbiosi e un'acidità vivace.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
Carni rosse super gustose, cinghiale, agnello o capretto al forno o alla brace.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Viña La Primavera.
Descrizione
Vite della valle della Sagrada Familia, che fa parte della valle di Curicó. Le viti si trovano sui pendii della cordigliera della Costa.
Suolo
Argilla granulosa su una base di granito. L'argilla trattiene l'umidità, mentre il pendio aiuta il drenaggio, due cose che aiutano a mantenere il giusto livello di umidità, senza il rischio di saturazione.
Vinificazione
Lavorazione classica: lunga macerazione con le bucce e rimontaggi tre volte al giorno durante la fermentazione.
Invecchiamento
Invecchiamento di 24 mesi in botti di rovere francese (il 15% nuove).