Descrizione

Il vigneto La Calera è stato lasciato lì per 20 anni perché era difficile da raggiungere e il lavoro era complicato a causa della pendenza del terreno (17%) verso il versante nord. Il recupero del terreno è iniziato nel 2013 e il primo raccolto è stato fatto 4 anni dopo. Da questo vigneto promettente nasce questo vino rosso raffinato ed elegante.

Dettagli del prodotto

La cantina
Stratum Wines by Bodega Cerrón
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Produzione
2.000 bottiglie
Varietà
95% Monastrell, 5% Blanquilla
Origine
Jumilla

Degustazione

Profumo
Un profumo semplice e delicato che ti fa pensare al Mediterraneo. Note di timo, rosmarino e lavanda.
Bocca
Il gusto è morbido, saporito e fresco, con note di frutti di bosco. Finale lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Calera
Descrizione
Un vigneto unico, che risale a prima della filossera, a 960 metri sul livello del mare.
Dimensioni
1,67 ettari.
Età
Inizio del recupero del vigneto nel 2013.
Suolo
Terreno super complicato e mutevole a causa di varie faglie geologiche.
Vinificazione
Diraspato completo. Macerazione a freddo. Fermentazione con lieviti autoctoni e macerazione di 40 giorni con le bucce.
Invecchiamento
Invecchiamento di 24 mesi in botti da 1.500 litri.
Imbottigliamento
Nel maggio 2025.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The nose of the 2023 La Calera del Escaramujo is stunning, floral and nuanced but very subtle, fine and elegant, insinuating and detailed. The vineyard is a shady place, and the wines are very subtle and getting better and better as the vines gain in vigor. In 2023, they fermented the grapes completely destemmed and with indigenous yeasts and matured the wine in a 1,500-liter foudre for the first time—thanks to the increase in volume—and for an extended period, two years this time. All these details help to deliver a finer and more elegant wine that is textured, nuanced and fresh, with a cool sensation, power and elegant, very fine-grained tannins and a long, dry and almost salty finish. This is a red for the long haul. 2,000 bottles produced. It was bottled in May 2025.