Faugères
Ecologico
Calmel & Joseph Le Gaillard Faugères 2019
50% Syrah, 30% Grenache, 20% Carignan
Questo vino non è più disponibile
Descrizione
Un vino rosso con un profilo unico e un grande potenziale di invecchiamento, secondo Calmel & Joseph. Un mix delizioso di Syrah, Carignan e Grenache, ben equilibrato e senza troppa potenza. Fa parte della gamma Les Terroirs della cantina, che si basa su una selezione rigorosa di uve e terroir
Dettagli del prodotto
La cantina
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.0% vol.
Varietà
50% Syrah, 30% Grenache, 20% Carignan
Origine
Faugères
Certificazioni
Degustazione
Vista
Colore rosso ciliegia brillante.
Profumo
Predominano gli aromi di spezie, gariga, carne affumicata e frutti rossi.
Bocca
Si apre con una freschezza superba e tannini fini e vellutati che lasciano spazio ad aromi mentolati, mora, ciliegia, tapenade di olive nere e legno affumicato. Finale piacevolmente minerale.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Vigna e preparazione
Suolo
Di scisto.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Dopo aver selezionato e diraspato le uve, si passa alla vinificazione tradizionale. Il Carignano viene vinificato senza pigiatura né pressatura; per il Syrah, il 50% delle uve viene pigiato e fermentato senza rimontaggi, mentre il Grenache viene vinificato a 30 °C per un mese. La fermentazione malolattica avviene con le vinacce
Invecchiamento
Invecchiamento per 12 mesi in botti.
La cantina
Languedoc
Anno di fondazione
1995
Superficie totale del vigneto
200 ha.
Situata nel sud della Francia, da Nîmes fino quasi al confine con la Spagna, la Linguadoca-Rossiglione è una delle regioni più importanti del paese gallico e la culla dei vini prodotti da Laurent Calmel e Jérôme Joseph
