Descrizione

Da Calmel & Joseph dicono che , quando lo assaggi alla cieca , L'Art du Vers ti stupisce per il suo carattere misterioso, scontroso, sfrenato e ribelle. Fatto con un mix di Monastrell, Syrah e Garnacha, fa parte della linea Les Crus della cantina, che ha dei vini super curati che vengono da piccoli e preziosi terreni della regione Languedoc-Roussillon, in questo caso Terrasses du Larzac.

 

 

Dettagli del prodotto

La cantina
Calmel & Joseph
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.5% vol.
Varietà
50% Mourvèdre, 25% Syrah, 25% Grenache
Origine
Terrasses du Larzac

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino intenso e brillante.
Profumo
Potente, con note delicatamente legnose che ricordano la liquirizia, il cioccolato, il baccello di vaniglia, ma anche spezie come il timo e la curcuma.
Bocca
Si apre in modo deciso, con un equilibrio fantastico che fa pensare a una buona persistenza. La morbidezza e la finezza dei suoi tannini sostengono note di cereali tostati, pasticceria, moka e frutta bianca estiva che lasciano spazio a un finale un po' speziato, di tabacco biondo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Suolo
Terreno argilloso-sabbioso profondo con calcare argilloso e ghiaia calcarea crioclastica.
Rendimento
30 ettolitri per ettaro.
Vinificazione
Lavorato in modo tradizionale in vasche di cemento. Pigiatura all'inizio della fermentazione e poi bagnatura quotidiana del cappello per 25 giorni. Fermentazione malolattica in botte.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere (il 30% nuove, il 40% usate di un'annata e il restante 30% di due annate).