Descrizione

Questa annata e il suo blend evocano alla perfezionequello che dovrebbe essere un Languedoc rosso: un vino gourmet in stile mediterraneo, fruttato, piacevole e caldo. Appartenente alla gamma Les vins Amstramgram, creata da Calmel & Joseph per farci scoprire proposte audaci e creative con cui "condividere momenti piacevoli e semplici"

Dettagli del prodotto

La cantina
Calmel & Joseph
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
14.0% vol.
Varietà
60% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvèdre
Origine
Languedoc

Degustazione

Vista
Di un bel colore rosso rubino.
Profumo
Intenso e deliziosamente seducente. Spiccano i frutti rossi come la ciliegia e il ribes, con note speziate che dominano il finale e lo rendono molto piacevole.
Bocca
Acido, equilibrato, con tannini super fini e un bel finale lungo. Le note di garriga fanno risaltare il gusto fresco della frutta al palato.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Selezione di vari terroir della Linguadoca per trovare le migliori espressioni di ciascuna varietà.
Dimensioni
200 ettari.
Suolo
Il Grenache viene dai terreni granitici del Roussillon, il Syrah dai Coteaux de Pézenas e il Mourvèdre dai terreni argillosi rossi ai piedi del Larzac.
Rendimento
50 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Diraspato senza pigiatura. La fermentazione è avvenuta a 28 °C per tre settimane con una leggera rottura quotidiana del cappello per facilitare le estrazioni delicate. Il vino fa la fermentazione malolattica dopo due travasi per esaltare la purezza del frutto.
Invecchiamento
Affinamento in vasche di cemento per 6 mesi.