Descrizione

Un altro esempio di come lavora bene una delle cantine più grandi della Rioja. Campo Viejo Reserva nasce da un mix di Tempranillo, che è la parte più grande, e un po' di Graciano e Mazuelo, e da un lungo invecchiamento sia in botte che poi in bottiglia. Tutto questo per avere un rosso equilibrato, rotondo e gustoso, dove i frutti neri e le spezie delicate si fondono in armonia.

Dettagli del prodotto

La cantina
Campo Viejo
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2019
Alcool
12.5% vol.
Varietà
85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino brillante e profondo con bordi dorati.
Profumo
Complesso, con un buon equilibrio tra i profumi di frutta (ciliegia, prugna nera, more mature) e le sfumature che il legno aggiunge durante l'invecchiamento (chiodi di garofano, pepe, vaniglia e cocco).
Bocca
Vino rosso morbido, equilibrato, elegante e con un finale lungo.
Temperatura di servizio
Le cantine consigliano di servirlo e gustarlo a una temperatura di 16-17 °C.
Abbinamento
Perfetto con carne arrosto al pepe nero, formaggi stagionati e anche tonno alla griglia.

Vigna e preparazione

Descrizione
Uve scelte in base al loro potenziale, cosa che è più facile grazie alla cura con cui sono suddivisi i vigneti di Campo Viejo.
Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox a temperatura controllata tra 25 e 28 °C con macerazioni lunghe.
Invecchiamento
Almeno 18 mesi in botte e poi altri 18 mesi in bottiglia.