Descrizione

Un brut senza zuccheri aggiunti né solfiti, fatto con le varietà tradizionali del Penedés: Xarel·lo, Macabeo e Parellada. Questo spumante di Corpinnat ha note complesse di frutta matura e brioche . Crem

oso

ed elegante, è così versatile che può accompagnare un sacco di piatti diversi

Dettagli del prodotto

La cantina
Can Descregut
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2023
Alcool
11.5% vol.
Sottozona
Turons di Vilafranca
Varietà
60% Xarel·lo, 35% Macabeo, 5% Parellada
Origine
Corpinnat
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Giallo oro con riflessi dorati, con un persistente rosario di bollicine fini.
Profumo
Si distinguono le note di pasticceria e frutta matura (mela e albicocca)
Bocca
Si apprezza tanto il gusto fruttato e l'acidità iniziale quanto la perfetta cremosità e consistenza che gli conferiscono ampiezza e complessità.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Da bere da solo in calici o con un sacco di piatti diversi.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Cuc, Figuera, Triangle y Pupurri.
Età
Piantati nel 2013, 1958, 1965 e 1962
Suolo
Terreni argilloso-calcarei.
Raccolto
La vendemmia viene fatta a mano tra agosto e settembre.
Vinificazione
Pressatura super delicata e poi decantazione per 24 ore con sedimentazione naturale. Fermentazione controllata in acciaio inox
Invecchiamento
Affinamento di 8 mesi del vino base e stabilizzazione naturale durante l'inverno in acciaio inox. Affinamento minimo di 18 mesi in pupitres. Sboccatura in base alla richiesta.
Imbottigliamento
Imbottigliato senza zuccheri e solfiti aggiunti.