Descrizione

Il Castellroig Reserva Brut è uno spumante di Corpinnat ottenuto dall'assemblaggio di tre varietà classiche di questa zona nel cuore del Penedès: Macabeo, Parellada, Xarel·lo e la francese Chardonnay. Caratterizzato da aromi di frutta bianca matura e note floreali, è un vino fresco ed equilibrato, perfetto dall'aperitivo al dessert.

Dettagli del prodotto

La cantina
Sabaté i Coca
Tipo di vino
Cava
Annata
2023
Alcool
11.0% vol.
Sottozona
Vilafranca del Penedès.
Varietà
Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay
Origine
Corpinnat
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
A bollicine fini.
Profumo
Profumo di fiori bianchi e frutta matura (pera, mela) con lievi sentori agrumati.
Bocca
È fresco, equilibrato, leggero e goloso.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Ideale con dolci, frutta secca e stuzzichini.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Cuitor, Sabaté, Marsera, Toeses, Plans y Rigolet.
Suolo
Si tratta di diversi "terroir" che conferiscono all'uva una maturazione tardiva, il che permette di prolungare il ciclo di maturazione di qualche settimana in più, donandole molta freschezza e la giusta acidità.
Vinificazione
Dopo la vinificazione separata delle varietà, si procede all'assemblaggio. Vinificazione secondo il metodo tradizionale.
Invecchiamento
Invecchiamento minimo di 18 mesi. Al momento della sboccatura viene aggiunta la quantità di liquore d’espedizione necessaria per ottenere l’equilibrio di questo Brut.