Descrizione

Il brut rosé di Juvé & Camps è un monovarietale d’ , che nasce dai vigneti delle parcelle più mediterranee della tenuta di Espiells. Un territorio caratterizzato da terreni poveri, di origine sedimentaria e con una componente calcarea intensa, dove il clima favorisce l’intensità degli aromi di frutti rossi e il colore scarlatto delle uve. Insomma, come assicurano dalla cantina catalana , "un'audacia inaspettata piena di sapore".

Dettagli del prodotto

La cantina
Juvé & Camps
Tipo di vino
Cava
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Corpinnat
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Rosa ciliegia. Il colore bianco della sua schiuma, abbondante e persistente, contrasta con lo sfondo rosato, mettendo ancora più in risalto la sua magnifica schiumosità.
Profumo
Aroma delicato e intenso. Note di ciliegia e fragole avvolte da sfumature di miele, pane tostato e sentori floreali.
Bocca
Al palato è esuberante. L'effervescenza che si percepisce all'assaggio è intensa e cremosa. Accarezza il palato senza mostrare la minima aggressività e sprigiona tutta la ricchezza aromatica che racchiude.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Si abbina perfettamente alla pasta, ai salumi, alla cucina giapponese e ai dolci.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Espiells.
Descrizione
Espiells si trova a un'altitudine compresa tra i 180 e i 245 metri. Sistema di coltivazione Cordon Royat.
Suolo
Limoso-argilloso-calcareo.
Rendimento
3.500 piedi per ettaro.
Raccolto
Manuale.
Vinificazione
Viene prodotto con il mosto di prima spremitura, dopo una leggera macerazione delle uve.
Invecchiamento
In media 12 mesi in bottiglia.