Juvé & Camps La Capella 2011
Descrizione
Questo monovarietale di Xarel·lo proviene da un mitico appezzamento di appena 7 ettari piantato nel 1972, la cui eccellenza gli è valsa l'esclusiva denominazione di Cava de Cru Calificado. Con un affinamento straordinario di 108 mesi in pupitres (9 anni), questo brut nature è una sinfonia di complessità ed eleganza. Uno spumante profondo e maturo, ideale per festeggiare momenti speciali.
Dettagli del prodotto
Degustazione
Recensioni degli esperti
The potential of Xarel·lo to produce world class sparkling wines is on show here. The silky mousse carries the rich flavours of honey, candied lemon, ripe pear, yellow apple and guava. The wide mid-palate is fleshed out by frangipane, buttered toast and apple strudel. Herbal nuances of wild fennel and oregano, spiced with white pepper.
A citrusy nose, showing dried lemon zest, subtle pastry, toffee and dried herbs. The creamy, initially frothy palate shows discreet bubbles, the combination of freshness and concentration giving this a vinous character. Pure xarel-lo. Aged an average total of 150 months on the lees. Drink or hold.
La storia di questa cantina a conduzione familiare è iniziata più di 200 anni fa, quando Joan Juvé Mir, viticoltore, pose le prime basi dell'azienda. Suo figlio Antonio ne prese presto le redini, e fu proprio lui a dover affrontare la terribile filossera.
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