Alicante
Ecologico
Casa Balaguer Salicornio Malvasía 2024
100% Malvasía
Questo vino non è più disponibile
Descrizione
Il Salicornio Malvasía prende il nome dalla pianta alofila che cresce su terreni salmastri, il che anticipa la personalità di questa varietà bianca, protagonista assoluta di questo vino, coltivata nei terreni di Villena caratterizzati da un’insolita concentrazione salina. L’affinamento con velo de flor in vasche di cemento, dopo una breve macerazione con le bucce, gli conferisce una complessità davvero speciale.
Dettagli del prodotto
La cantina
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Malvasía
Origine
Alicante
Certificazioni
Degustazione
Vista
Colore giallo dorato intenso e brillante.
Profumo
Molto espressivo; spiccano aromi di agrumi con delicati sentori tropicali e sfumature biologiche del velo de flor.
Bocca
Complesso e corposo. Presenta un'acidità ben integrata e una salinità decisa che accarezza il palato. Finale secco, lungo e dalla consistenza eccellente.
Vigna e preparazione
Descrizione
Lotti selezionati a Villena.
Suolo
Con un'elevata salinità, un fattore che definisce il carattere del vino.
Vinificazione
Macerazione con le bucce per 5 giorni (fermentazione spontanea). Pressatura a metà fermentazione per portare a termine il processo senza bucce in vasche di cemento.
Invecchiamento
9 mesi in vasche di cemento su fecce fini e con velo di flor naturale.
La cantina
Alicante
Anno di fondazione
2008
Superficie totale del vigneto
70 ha.
Produzione totale
180.000 bottiglie
Prima si chiamava Vinessens, questa cantina di famiglia di Alicante è stata fondata nel 2008 dai giovani Andrés Carull e Marta Ribera. La loro filosofia si basa sulla coltivazione biologica di varietà autoctone.
Annate: 2024 2023
Questa annata non è ancora stata recensita. Utilizza la navigazione qui sotto per vedere le recensioni delle annate precedenti.
Questa annata non è ancora stata recensita. Utilizza la navigazione qui sotto per vedere le recensioni delle annate precedenti.