Descrizione

Il Casal de Armán Tinto è prodotto con le varietà Sousón, Caiño longo e Brancellao, provenienti dalla Valle dell'Avia, una delle zone più prestigiose della parte settentrionale della D.O. Ribeiro. Si presenta molto aromatico, con sentori di mora, alloro e lampone, e ha un palato agile e fresco.

Dettagli del prodotto

La cantina
Casal de Armán
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Valle dell'Avia.
Varietà
Sousón, Caiño longo, Brancellao
Origine
Ribeiro

Degustazione

Vista
Colore ciliegia brillante con riflessi violacei.
Profumo
Agile e fresco, con sentori di mora, alloro e lampone.
Bocca
Fresco e con un'acidità vivace. Facile da bere.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Polpo alla galiziana, legumi, stufati di carni tenere, stufato galiziano, frittate, peperoni arrostiti, grigliate di carne, primi piatti e risotti.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati sui dolci pendii della capitale del Ribeiro, Ribadavia.
Dimensioni
35 ettari.
Suolo
Sabbie granitiche con un po' di argilla e scisto.
Rendimento
3.500-4.000 chilogrammi per ettaro.
Vinificazione
Macerazione prefermentativa a freddo delle uve intere, mantenendo una temperatura bassa durante la diraspatura e la messa a fermentare. Macerazione delle bucce per 7 giorni in acciaio inossidabile. Svinare e fermentazione malolattica. Travaso e affinamento in vasca per 11 mesi.
Invecchiamento
Affinamento in bottiglia di circa 4 mesi.