Descrizione

Dedicato alla figura di Ser Lapo Mazzei — autore del primo documento ufficiale conservato in cui si fa menzione del «vino di Chianti» nel 1398 —, il Castello di Fonterutoli Chianti Classico Riserva Ser Lapo racchiude in sé la storia e la tradizione vitivinicola della cantina originaria di questa dinastia toscana. Proveniente dai vigneti di Cornia e Caggiolo, unisce l’energia del Sangiovese alla rotondità del Merlot, dando vita a un vino eccezionale dal profilo strutturato, terroso e con una longevità interessante.

Dettagli del prodotto

Il produttore
Mazzei
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
90% Sangiovese, 10% Merlot
Origine
Chianti Classico Riserva DOCG

Degustazione

Vista
Rosso rubino intenso e profondo.
Profumo
Complesso e fresco, con una intensa presenza di frutti di bosco maturi, note speziate e sottili sfumature terrose e minerali.
Bocca
All’assaggio si presenta deciso e di carattere. Mostra una struttura potente con tannini intensi e un profilo gustoso che sfocia in un finale lungo, intenso e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
Fino al 2038 circa, se lo conservi in ottime condizioni.
Abbinamento
La sua solidità strutturale e il suo profilo tannico lo rendono l’abbinamento perfetto per i piatti più corposi della cucina toscana, come la bistecca alla fiorentina, la selvaggina, gli stufati, gli arrosti di manzo e i formaggi di pecora stagionati.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Cornia y Caggiolo.
Descrizione
Appezzamenti situati a Castellina in Chianti, a quote comprese tra i 250 e i 350 metri sul livello del mare (Cornia tra i 250 e i 330 metri; Caggiolo tra i 290 e i 350 metri). Coltivati a cordone speronato, con una densità di impianto compresa tra 4.500 e 7.500 viti per ettaro.
Età
Vite di età compresa tra i 20 e i 35 anni.
Suolo
Argilla e calcare a Cornia; calcare di Albarese con struttura argillosa a Caggiolo.
Raccolto
Vendemmiatura manuale a partire dal 26 settembre.
Vinificazione
Fermentazione alcolica a temperatura controllata (26–28 °C) con una macerazione con le bucce che dura dai 15 ai 18 giorni.
Invecchiamento
12 mesi di affinamento in piccole botti di rovere francese da 225 e 500 litri (50% di legno nuovo).
Imbottigliamento
Nel dicembre del 2025.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

Sangiovese is softened with 10% Merlot in the Mazzei 2023 Chianti Classico Riserva Ser Lapo. The wine shows pretty savory intensity, especially on the back end, with dark fruit and sweet spice. There is more richness here, with a medium- to full-bodied mouthfeel and plenty of fruit weight, yet it remains nicely balanced. Fruit comes from the Cornia vineyard, at 250 to 330 meters above sea level with clay and limestone soils, and from Caggiolo, at 290 to 350 meters in elevation with alberese and clay formations. The wine ages for 12 months in 225- and 500-liter French oak, with 50% new wood. This is a generous production of 310,000 bottles.

James Suckling:

A complex wine with aromas of spices, licorice, graphite, vibrant roses and red cherries. Ripe and juicy on the palate, it’s medium-bodied, refreshing and refined with velvety tannins. Drink or hold.