Descrizione

Celsus è il vino top di Vetus, che viene per lo più da una vecchia tenuta, prefilosserica, con rese basse, situata a Morales de Toro. Si fa notare per il suo profumo complesso con aromi di frutta candita e spezie dolci. Al palato troviamo un sacco di sfumature che vengono dall'invecchiamento, insieme a quelle di frutta matura. È gustoso, vigoroso, con un finale molto lungo e un grande potenziale di evoluzione in bottiglia.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Vetus
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
14.5% vol.
Varietà
90% Tinta de Toro, 10% Garnacha
Origine
Toro

Degustazione

Vista
Colore ciliegia intenso con riflessi granati.
Profumo
Complesso, con aromi di frutta nera e note tostate di legno ben integrate.
Bocca
Tino potente, corposo e con mineralità, con tannini delicati e persistenti.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Lola y El Nogal.
Descrizione
Vigneti molto vecchi, prefilosserici, coltivati in modo tradizionale, situati a Morales de Toro, insieme a vigneti più recenti in questa annata. Con orientamento nord-sud a 700 metri sul livello del mare.
Dimensioni
0,8 ettari.
Età
Vite piantata nel 1920 e nel 2023.
Suolo
Franco-sabbioso.
Vinificazione
Diraspato senza pigiatura dei grappoli. Fermentazione delle due varietà insieme in depositi aperti di acciaio inox.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese (65%) e anfore (35%).