Descrizione

Cerro Las Cuevas è una delle vette di Gómez Cruzado e fa parte della sua Selezione Terroir. È prodotto con l'intento di condividere la diversità che caratterizza questa mitica regione. Per questo vengono selezionati vigneti molto vecchi di Ollauri, nelle zone di “Las Laderas” e “Calitrancos”, su terreni poveri con un alto contenuto di calcare. La produzione è molto limitata ed è sempre uno dei vini della cantina che ottiene i punteggi più alti dai principali critici.

Dettagli del prodotto

La cantina
Gómez Cruzado
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.0% vol.
Produzione
2.492 bottiglie e 47 magnum
Varietà
80% Tempranillo, 12% Graciano, 5% Garnacha, 3% Mazuelo
Origine
Rioja

Degustazione

Profumo
Note di violetta e mora, con un fondo di erbe selvatiche e frutti rossi.
Bocca
Ha un gusto succoso, con tannini decisi ma delicati e un finale ben definito.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
Da consumarsi preferibilmente entro il 2036 circa, se conservato in buone condizioni.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati a Ollauri, precisamente nelle zone denominate "Las Laderas" e "Calitrancos". Piantati in alberello e coltivati con una distanza molto ridotta tra i filari e su un terreno in forte pendenza.
Età
90 anni.
Suolo
Terreno calcareo, con una superficie di ciottoli a "Las Laderas" e più sabbioso a "Calitrancos".
Clima
L'anno è iniziato con scarse precipitazioni a gennaio e febbraio, ma con temperature superiori alla media. Ad aprile e maggio le piogge sono continuate. Erano scarse, ma giugno ha portato 15 giorni di temporali e, in alcuni luoghi, grandine. Queste piogge, seguite da un'estate calda, hanno accelerato la crescita e hanno fatto sì che l'invaiatura avvenisse prima di quanto si ricordi nella cantina. Con l'avvicinarsi della vendemmia, le precipitazioni sono tornate ad aumentare, alleviando lo stress idrico del momento. La vendemmia è stata veloce e precoce, evitando la grandine e i temporali che hanno colpito la zona in seguito.
Raccolto
Vendemmiatura manuale in cassette da 15 chilogrammi.
Vinificazione
Tradizionale, con fermentazione in acciaio inox, accompagnata da delicati rimontaggi per l'estrazione controllata dei composti nobili dalla buccia. Viene effettuata la fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Affinamento in botti di rovere francese.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

This has a very attractive nose, exuberant yet restrained, with violets and blackberries. The palate shows firm, fine-grained tannins and a core of succulent dark and red fruit. Structured and focused, it finishes with firmness and precision, needing a couple of years in bottle to soften its poised structure. Cerro las Cuevas is a blend of two vineyards in Ollauri, planted on highly calcareous soils. The vineyards are around 90 years old made from a blend of 80% tempranillo, 12% graciano, 3% mazuelo and 5% Garnacha. Really solid. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The 2023 Cerro Las Cuevas reveals contained ripeness and 14% alcohol, a showy nose with a mixture of wild herbs, flowers and berries with a spicy and smoky twist, hints of licorice and Mediterranean herbs and a juicy palate with freshness and fine tannins. It was produced with a field blend of 75% Tempranillo, 15% Graciano and the rest Garnacha and Mazuelo from slopes and terraces in Ollauri. It fermented with indigenous yeasts in open-top vats and matured for 12 months in French oak. 2,492 bottles and 47 magnums produced. It was bottled in June 2024.