Descrizione

La Collezione 125 di Chivite è stata fatta per festeggiare il 125° anniversario della prima esportazione della cantina. È un vino intenso, con note di frutta nera matura, spezie e tostato, e un gusto saporito, vellutato e di grande finezza.

Dettagli del prodotto

La cantina
Chivite
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Navarra

Degustazione

Vista
Colore ciliegia intenso.
Profumo
Aroma di frutta nera matura, mirtilli e more. Si sentono anche note di rovere cremoso, cuoio ben stagionato, pomodoro e chiodi di garofano.
Bocca
È un vino forte, con tannini maturi e note di frutta matura e spezie.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
In generale, piatti gustosi e intensi. Carni di tutti i tipi, soprattutto quelle rosse, stufati e arrosti. Anche con salse intense, come il ragù, e perfetto per accompagnare le grigliate.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Granja de Legardeta
Suolo
Di antichità risalente al Terziario, insieme a sedimenti più recenti provenienti dai ghiacciai locali e dalla degradazione della roccia madre di natura calcarea.
Vinificazione
Fatto in un serbatoio di acciaio inossidabile.
Invecchiamento
Invecchiamento di 17 mesi in botti di rovere francese.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

This has an attractive nose of chocolate biscuits, mocha, black cherries and spiced plums. It’s creamy and full-bodied with juicy tannins and lactic undertones to the plummy fruit and sweet spices. Tempranillo and syrah. Drink now or hold. - Claire Nesbitt, Staff Writer & Critic. 

Tim Atkin:

David González has reintroduced Syrah to this Tempranillo, bringing a depth and seductive silkiness reminiscent of top vintages of the past. Dark berries, raspberry and notes of licquorice are enveloped by smokey, fine-grained oak. Tannins offer just a little grip and some spice on the finish offers a nice lift. It’s exciting to think of where this wine will go over the coming vi tages 2024-2030.