Descrizione

Il vino monovarietale Garnacha biancadi Labastida cattura l'essenza più mediterranea e calda di questa varietà versatile. Proveniente da due vigneti di Labastida, situati a 650 metri di altitudine, e con un affinamento di un anno sui propri lieviti, questo bianco ha un profilo aromatico, strutturato, equilibrato e con un'acidità perfetta.

Dettagli del prodotto

La cantina
Creaciones Exeo
Tipo di vino
Bianco
Annata
2020
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Rioja Alavesa.
Varietà
100% Garnacha blanca
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino brillante e pulito.
Profumo
Delicato e schietto, con note agrumate e sentori di pompelmo. Il legno si integra benissimo nel tutto.
Bocca
Fresco, agrumato e con un'acidità perfetta. Al palato si scopre un vino glicerico con note salate. Ha un finale lungo e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con risotti di montagna e piatti forti come il pesce grasso.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pago Chillaran
Descrizione
Due vigneti a Labastida, a 650 metri di altitudine.
Età
Vigneti di 20 e 80 anni.
Clima
Con un mix di influenze atlantiche e mediterranee.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 14 chili.
Vinificazione
In cantina, senza macerazione, le uve (con il racimo) uvapassa nella pressa pneumatica per una leggera pressatura. Poi, fermentano in uova di cemento.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi con i propri lieviti in uova di cemento.
Imbottigliamento
Prima di arrivare sul mercato, il vino riposa almeno 18 mesi in bottiglia.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Cifras is all made with Garnacha Blanca from three of Carlos Fernández's array of vineyard parcels - Chillaran, La Cocinillas and La Tejera. Lees aged in concrete eggs, it has pithy, crunchy citrus fruit flavours, chalky minerality and a waft of tangerine. 2023-26