Descrizione

Michel Rolland e Javier Galarreta sono andati fino al Priorat per mettere nella loro selezione un vino di questa denominazione. Il vigneto scelto è stato Clos d'en Ferran, dove le varietà Cariñena e Garnacha danno il meglio di sé suterreni di quarzo e composizione ferrosa. Un rosso con fresche note di frutta come la ciliegia nera e sentori speziati, con un passaggio in bocca morbido e profondo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Rolland y Galarreta
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.5% vol.
Varietà
62% Cariñena, 38% Garnacha
Origine
Priorat

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia intenso.
Profumo
Cannella, spezie, lavanda e ciliegie nere.
Bocca
Ricco, intenso e fresco, con un'eleganza incredibile. Tannini morbidi, con una bella struttura e profondità.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Carni rosse, arrosti, stufati, cervo, formaggi, pesce azzurro, zuppe di pesce e cioccolato.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Clos d'en Ferran
Descrizione
Orientamento nord, situato tra i 500 e i 650 metri sul livello del mare.
Dimensioni
6 ettari.
Età
Piantato nel 2007.
Suolo
Quarzo, con composizione ferrosa.
Vinificazione
Fermentazione di 20 giorni a una temperatura tra i 25 e i 29 °C.
Invecchiamento
Invecchiamento di 15 mesi in barrique di rovere francese nuove.
Imbottigliamento
Il vino riposa nella cantina per almeno 12 mesi prima di essere messo in vendita.