Descrizione

Michel Rolland e Javier Galarreta sono andati fino al Priorat per aggiungere alla loro selezione un vino di questa denominazione. Il vigneto scelto è stato Clos d'en Ferran, dove il Carignano e il Grenache danno il meglio di sé suterreni di quarzo e ferro. Un rosso con freschi sentori di frutta come la ciliegia nera e note speziate, con un passaggio in bocca morbido e profondo.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Rolland y Galarreta
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.5% vol.
Varietà
62% Cariñena, 38% Garnacha
Origine
Priorat

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia intenso.
Profumo
Cannella, spezie, lavanda e ciliegie nere.
Bocca
Rico, concentrato e fresco, con un'eleganza incredibile. Tannini morbidi, con una struttura e una profondità fantastiche.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Carni rosse, arrosti, stufati, selvaggina, formaggi, pesce azzurro, zuppe di pesce e cioccolato.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Clos d'en Ferran
Descrizione
Orientamento a nord, tra i 500 e i 650 metri sul livello del mare.
Dimensioni
6 ettari.
Età
Piantato nel 2007.
Suolo
Quarzo, con composizione ferrosa.
Vinificazione
Fermentazione di 20 giorni a una temperatura tra i 25 e i 29 °C.
Invecchiamento
Invecchiamento di 15 mesi in barrique nuove di rovere francese.
Imbottigliamento
Il vino riposa in cantina per almeno 12 mesi prima di essere messo in commercio.