Descrizione

Vente Conmigo è un claret semidolce che fermenta lentamente per mantenere il suo perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza. Ha profumi golosi di frutti rossi maturi e frutti di bosco, con delicati tocchi agrumati e note di miele. La sua acidità vivace gli dà freschezza e tensione, mentre la sua consistenza avvolgente lo rende un vino piacevole, allegro e facile da bere, perfetto con risotti, insalate o piatti con un tocco piccante.

Dettagli del prodotto

La cantina
Vallobera
Tipo di vino
Rosé
Annata
2024
Alcool
10.5% vol.
Varietà
30% Tempranillo, 60% Viura, 10% Sauvignon
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rosa ribes.
Profumo
Ha un profumo intenso di frutti rossi maturi e frutti di bosco, con un tocco delicato di agrumi e un leggero sentore di miele.
Bocca
La sua acidità alta e piacevole dà freschezza e tensione, rendendo questo vino facile da bere, goloso e avvolgente.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con riso, insalate e piatti asiatici o messicani.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Si fa una pre-fermentazione a freddo, a circa 10 °C, per tutta la notte. Poi, si prende il mosto fiore, che viene dalla leggera spremitura dell'uva, fatta solo con la forza di gravità. La fermentazione avviene in un Deposito di acciaio inox, mantenendo una temperatura tra i 13 °C e i 16 °C. Alla fine, la fermentazione si ferma prima che tutti gli zuccheri siano consumati, per avere un vino rosato semidolce.