Terre Siciliane IGT
Ecologico
COS Rami Insolia e Grillo 2024
50% Grillo, 50% Insolia
Questo vino non è più disponibile
Descrizione
COS Ramì è un vino arancione fatto con due tipi di uva bianca: l'Insolia e il Grillo, entrambe coltivate nella cantina di Vittoria seguendo i principi dell'agricoltura biodinamica. Una curiosità: la fermentazione avviene a contatto con le bucce, ed è per questo che ha quel caratteristico colore arancione. Inoltre, viene affinato per 7 mesi in vasche di cemento per mantenere il suo carattere fruttato. Uno dei vini che meglio rappresentano la nuova ondata di produzioni siciliane, più legate al territorio e alla lavorazione consapevole.
Dettagli del prodotto
La cantina
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
12.0% vol.
Varietà
50% Grillo, 50% Insolia
Origine
Terre Siciliane IGT
Certificazioni
Vigna e preparazione
Descrizione
Vigneti a 230 metri di altezza.
Età
12 anni in media.
Suolo
Argilloso, di consistenza media, formato da sabbie subapenniniche del Pliocene, di natura calcarea-silicea.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni e a contatto con le bucce.
Invecchiamento
Affinamento in vasche di cemento e poi in bottiglia.
Annate: 2024 2023
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