Descrizione

Cruor è un vino che viene dalla tenuta La Fredat, un vigneto a terrazze con zone a diverse altezze e orientamenti, che permette a ogni varietà di adattarsi al meglio, ottenendo una varietà di sfumature all'interno di ogni tipo di uva che una tenuta tradizionale non riesce a dare.

Dettagli del prodotto

La cantina
Casa Gran del Siurana
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
15.0% vol.
Varietà
Cariñena, Garnacha, Syrah, Cabernet sauvignon
Origine
Priorat

Degustazione

Vista
Colore rubino con tonalità intense.
Profumo
Fresco, con un sacco di aromi di erbe mediterranee, note balsamiche e speziate che si mescolano con il gusto di frutti neri del vino.
Bocca
Attacco goloso, rotondo e denso con freschezza che si sente a metà bocca. I tannini sono eleganti e raffinati.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Carne, brasati, risotti con carne e contadini, formaggi e salumi.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca La Fredat
Descrizione
Vigneto a terrazze con zone a diverse altezze e orientamenti. Viticoltura sostenibile.
Dimensioni
40 ettari
Suolo
Tutta la tenuta è fatta di llicorella (ardesia), un terreno tipico del Priorat che dà al vino un sacco di mineralità.
Clima
Mediterraneo con un po' di influenza continentale.
Vinificazione
Vinificazione in rosso. Macerazione da 25 a 30 giorni a una temperatura controllata tra i 24 e i 28 °C.
Invecchiamento
Invecchiamento di 14 mesi in botti di rovere francese.