Descrizione

Per produrre il Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias è stata effettuata una selezione speciale e accurata di uve provenienti da vigneti anch’essi di circa quarant’anni, che hanno brindato con un Verdejo puro, fresco e potente. Uno dei vini di punta di Cuatro Rayas e della D.O. Rueda. Adatto ai vegani.

Dettagli del prodotto

La cantina
Cuatro Rayas
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Verdejo
Origine
Rueda

Degustazione

Vista
Colore giallo limone con riflessi verdolenti.
Profumo
Intenso e pulito, con un forte aroma tipico dei Verdejo tradizionali, che ricorda il finocchio e il sottobosco.
Bocca
Corposo e persistente, con una struttura ben definita e una lunga persistenza. All'inizio è un bianco molto morbido.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Fino al 2029 circa, se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Riso, pasta, pesce e carni bianche.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti in alberello piantati a La Seca.
Età
Vite di oltre 40 anni.
Suolo
Ciottoli, argilla e un po' di calcare.
Vinificazione
La fermentazione avviene in un deposito di acciaio inox a 15 °C per un periodo di 21 giorni, dopo una macerazione in pressa di 5 ore a 10 °C.
Invecchiamento
Affinamento e rimestamento per 3 mesi sui propri lieviti fini in vasca con Bâtonnage.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

A wine with great structure, this is Verdejo from the typical canto rodado soils of La Seca that also contain a lot of clay and some limestone. It is from the first parcels harvested, and they are looking for low pH’s to produce a wine with great tension. With wet stone and stony vibrancy, it is a serious wine that offers lots of fennel, orange and lemon pith, and will continue to develop with further time in bottle. 2026-29.