Descrizione

Cucú Cantaba la Rana è la versione accessibile della brillante interpretazione del Verdejo di questa cantina. Un vino regionale biologico complesso, saporito, glicerico, che evolve nel calice, con interessanti note di anice e sentori floreali e di caramello al limone. Le uve utilizzate per produrre questo vino provengono da La Seca ( Valladolid), che conferiscono l'a struttura e profondità data dai terreni di sabbia silicea e argilla; e da Aldeanueva del Codonal ( Segovia), che aggiungono freschezza e un profumo più floreale grazie alla maggiore altitudine del vigneto e alla composizione sabbiosa del terroir.

Dettagli del prodotto

La cantina
Barco del Corneta
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Verdejo
Origine
IGP Castilla y León
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Di colore giallo paglierino.
Profumo
Conquista con le sue sfumature di anice e le note di albicocca e caramelle al limone, che lasciano spazio a sentori erbacei che, dopo l'ossigenazione, si trasformano in note floreali e minerali (gesso).
Bocca
Saporito, morbido e con un'acidità ben integrata. Persistente e rotondo.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Uva proveniente da vigneti biologici situati a La Seca (Valladolid) e Aldeanueva del Codonal (Segovia), ad un’altitudine compresa tra i 750 e gli 850 metri.
Età
Una media di 30 anni.
Suolo
Sabbia silicea e argilla.
Clima
Continental.
Vinificazione
Pressatura diretta e decantazione naturale. Fermenta spontaneamente in depositi di acciaio inox a temperatura controllata.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti negli stessi depositi di acciaio inox. In questa annata, il 25% del vino è stato fermentato e affinato in botti di rovere francese da 300 litri.
Imbottigliamento
Leggera chiarificazione e filtrazione prima dell'imbottigliamento. Non stabilizzato a freddo per rispettare il più possibile l'identità del vino. Per questo motivo potrebbero comparire dei precipitati naturali che non alterano il gusto del vino.