Descrizione

Devaux Grande Réserve è un must tra i brut della Champagne. Nella gamma classica di questa prestigiosa cantina, questo vino si distingue per i suoi aromi floreali, agrumati e di frutta a nocciolo. Cremoso, sapido ed equilibrato, è l'ideale per accompagnare gli aperitivi e le pietanze più raffinate e delicate. Grazie al suo ottimo rapporto qualità-prezzo, è una delle nostre grandi scoperte.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne Devaux
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Varietà
70% Pinot noir, 30% Chardonnay
Altri formati disponibili:
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Brillante e giallo con riflessi dorati.
Profumo
Elegante, raffinato e complesso. Gli aromi floreali e agrumati lasciano spazio a sentori di frutta matura e frutta a nocciolo come pesca e albicocca.
Bocca
Morbido e dolce, con un finale intenso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra gli 8 e i 10 °C.
Abbinamento
Un perfetto compagno per gli aperitivi e per piatti dal sapore salato come i salumi iberici e il pesce fresco.

Vigna e preparazione

Descrizione
Il Pinot nero viene da vigneti nella Côte des Bar, mentre lo Chardonnay viene da Montgueux, dalla Côte des Blancs e da Vitry.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale in piccole cassette per evitare la rottura delle bucce e l'ossidazione.
Vinificazione
Per questo "champagne" si usa solo la prima spremitura delle uve Chardonnay e Pinot nero. È fatto con il 20-25% di vini riserva (metà dei quali invecchiati in botti di legno). La fermentazione alcolica e malolattica avviene in depositi di acciaio inox. Ha un dosaggio di 8 grammi per litro.
Invecchiamento
Questo spumante passa almeno 3 anni in pupitres.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Honey and brioche scents. Bold palate loaded with cherry jam, buttery and lemon tart nuances. Ripe, rich finish.

Gilbert & Gaillard:

Robe d'un très joli or rose. Nez délicat de petits fruits rouges très mûrs. La bouche est charnue, soyeuse, elle propose les mêmes parfums très purs. Une cuvée ciselée mariant vinosité, élégance, longueur en bouche. A ouvrir plutôt à table.

James Suckling:

"Some extremely attractive, ripe strawberry fruits as well as pastry and biscuity elements. The palate has appealing peach and a gently creamy sorbet-like texture. Fleshy. Drink now."