Descrizione

L' , un moscato appassito con cui si fa questo vino dolce da vendemmia tardiva, viene da una viticoltura e un'enologia super attente e artigianali, ed è per questo che ne fanno solo poco più di 1.000 bottiglie. Ci sono note di frutta a nocciolo, miele, cannella ed erbe aromatiche, e un gusto leggermente dolce e persistente.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Gutiérrez de la Vega
Tipo di vino
Bianco - Naturalmente dolce
Annata
2018
Alcool
14.5% vol.
Produzione
1.44 bottiglie.
Varietà
100% Moscatel romano
Origine
Vino de España

Degustazione

Vista
Colore mogano.
Profumo
Si sentono aromi di pesca, albicocca secca, miele di brezo, cannella e un delicato sentore di erbe mediterranee.
Bocca
Sapori di arance amare, una dolcezza leggera e un retrogusto persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 5 e 7 °C.
Abbinamento
Dolci, frutta, foie gras.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti in alberello e coltivati in regime di secano situati a Teulada, Benisa (Marina Alta), nel nord di Alicante, a un'altitudine di 100 metri sul livello del mare con esposizione a sud
Età
Vite di 50 anni.
Suolo
Argille calcaree bianche.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmiare manuale tardiva al 100% di uve passa fatta il 7 settembre
Vinificazione
Le uve passa e alcune uve troppo mature sono state raccolte, poi pigiate a piedi e lasciate fermentare in tini di rovere francese per due mesi. Dopo una forte pressatura in pressa verticale, il vino è stato messo in botte dove ha continuato a fermentare molto lentamente fino a quando non si è fermato naturalmente.
Invecchiamento
Invecchiato per 4 anni in botti di rovere francese. Ha 126 grammi di zucchero residuo per litro.
Imbottigliamento
È successo dopo che il vino si è chiarificato naturalmente nella botte e poi è stato filtrato a 5 micron.