Descrizione

Eidos Ermos è un rosso prodotto da Luis Anxo Rodríguez. Si tratta di un assemblaggio magistrale di varietà autoctone che nascono su pendii scoscesi, dove la vite lotta contro il granito per offrire la sua essenza più pura. È un vino dall'apparente fragilità che nasconde un'energia travolgente, fresco, balsamico e profondamente minerale. Un rosso che fa venire sete, verticale e sincero, che ti trasporta direttamente a Ribeiro.

Dettagli del prodotto

La cantina
Luis Anxo Rodríguez Vázquez
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
12.0% vol.
Varietà
Brancellao, Caiño longo, Caiño redondo, Ferrol
Origine
Ribeiro

Degustazione

Vista
Rosso ciliegia di tonalità medio-basse, molto brillante e con riflessi violacei.
Profumo
Pura frutta rossa selvatica (lampone, ribes) accompagnata da note erbacee, pepe bianco e un caratteristico retrogusto di granito bagnato.
Bocca
Si distingue per la sua freschezza e vivacità, con un'acidità agrumata che lo rende estremamente scorrevole. Finale salino, persistente e molto tipico della varietà.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 13 e 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Piccoli appezzamenti selezionati nel comune di Arnoia.
Suolo
Di granito sfaldato (sábrego).
Clima
Un'annata intensa caratterizzata da una primavera mite e da un'estate che ha permesso una maturazione ottimale delle varietà rosse tardive.
Raccolto
Raccolta manuale in piccole cassette con selezione sul campo nel mese di settembre.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
12 mesi in una combinazione di botti e serbatoi.