Descrizione

Questo vino prende il nome dalla parcella in cui viene fatto. Nel pago "El holgazán" di Tubilla del Lago ( Tubilla deriva dal termine latino "tuillan" che significa tufo, roccia calcarea) sorge un cumulo di vigneti a 920 metri di altitudine, con caratteristiche uniche. La sua posizione privilegiata affacciata sul fiume Gromejón è influenzata dal microclima della sierra di Cervera

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Marta Maté
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Produzione
31.560 bottiglie
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Di tonalità intensa con un bel colore viola brillante.
Profumo
Si fa notare per il suo aroma intenso di frutti rossi, fiori d'arancio e note minerali.
Bocca
Struttura media con tannini morbidi. Lungo e persistente all'attacco e nel finale, spicca per la sua freschezza data dall'acidità naturale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Si abbina benissimo a piatti di pollo, risotti con carne, foie gras e maiale iberico.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
El Holgazán
Descrizione
Fatto con uve che vengono dai vigneti situati nel cru "El Holgazán", a Tubilla del Lago, a 920 metri di altitudine.
Età
Vigneto piantato nel 1990 e nel 1996.
Suolo
Argilloso-sabbioso con pezzi di roccia calcarea in superficie.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette. Lavorazione rispettosa dell'ambiente in tutte le fasi del processo, dalla viticoltura biologica e sostenibile fino all'ultima fase di produzione in cantina. Vino con bassissimo contenuto di solfiti.
Invecchiamento
Affinamento per 6 mesi in botti di rovere francese da 300 litri e 6 mesi in vasche di cemento.
Imbottigliamento
Non stabilizzato a freddo.