Descrizione

Bianco di grande intensità aromatica, che esprime con eleganza e freschezza tutta la personalità del Verdejo. Viene da vigneti vicini al Duero, coltivati in modo sostenibile. È perfetto da solo o con piatti di pesce, frutti di mare, pasta o carni bianche. È un vino corposo, strutturato e voluminoso, con un'ottima capacità di invecchiamento

Dettagli del prodotto

La cantina
El Lagar de Moha
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Nava del Rey
Varietà
100% Verdejo
Origine
Rueda
Certificazioni
Demeter

Degustazione

Vista
Colore brillante, pulito e con riflessi dorati.
Profumo
Ha un profumo super intenso, con note minerali, erbacee e di frutta affumicata.
Bocca
È un vino molto complesso, con una consistenza cremosa, setosa e untuosa. Buon passaggio con un finale lungo e persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto da bere da solo o con piatti a base di pesce, frutti di mare, pasta, riso o carni bianche. Ottimo anche con pesci affumicati come salmone, tonno bianco o trota.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti coltivati in modo sostenibile vicino al fiume Duero. I trattamenti usati in vigna sono naturali, come infusi e decotti di erbe come equiseto, camomilla, achillea e valeriana, insieme ad altri prodotti a base di estratti vegetali, siero di latte e altri ingredienti biologici come lo zolfo. Il controllo delle erbacce è stato effettuato con tecniche di lavorazione del terreno, senza mai usare diserbanti. Il vigneto è stato monitorato attentamente usando il minor numero possibile di trattamenti.
Suolo
Ciottoli sui pendii rocciosi.
Vinificazione
L'uva è stata raffreddata prima di essere pigiata. Il mosto ha fatto la fermentazione in vasche di cemento.
Invecchiamento
Invecchiamento di un anno in botti di rovere francese da 600 litri.