Descrizione

"Questo vino può insegnarti un sacco di cose". È con questa dichiarazione didattica stampata sull'etichetta che si presenta questo verdejo al 100%. La prima lezione è il valore inestimabile delle viti scelte con cura, come quelle da cui viene, coltivati a Rueda, Pollos e La Seca. La seconda lezione è il piacere che danno la sua intensità, freschezza e aromi fruttati, speziati e minerali, tipici della varietà.

Dettagli del prodotto

La cantina
Grupo Estévez
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Verdejo
Origine
Rueda

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido, con riflessi verdastri.
Profumo
Intensità aromatica intensa, con un sacco di note varietali (fieno, balsamico, agrumi), e un po' di maturità grazie al lavoro con le fecce.
Bocca
Buona struttura. Vino equilibrato, untuoso, vellutato e dal retrogusto lungo, che ricorda gli aromi percepiti al naso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con frutti di mare, pesce, foie gras e formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a Rueda, Pollos e La Seca (Valladolid).
Suolo
Strutturato, equilibrato, sassoso e con una consistenza franco-sabbiosa.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano, in cassette e tavolo di selezione.
Vinificazione
Fermentazione nel deposito di acciaio inox a una temperatura controllata di 14 °C per 15 giorni.
Invecchiamento
Rimane sui lieviti per 4 mesi.