Equipo Navazos La Bota de Amontillado 117
Descrizione
Questo vino è un altro amontillado di punta che segue le orme dei grandi amontillados (1, 9, 37, 58 e 95) che nel corso della sua storia l'Equipo Navazos ha messo sul mercato, recuperando i gioielli nascosti delle migliori cantine di vini generosi della Spagna. Per questi selezionatori, un buon amontillado deve avere un equilibrio tra complessità e freschezza. Per loro l'amontillado è il re dei vini. Fino, vivace, leggero e delizioso, e ovviamente con un sacco di carattere.
Dettagli del prodotto
Degustazione
Vigna e preparazione
Recensioni degli esperti
The NV La Bota de Amontillado Montilla 117 is a new Amontillado from Montilla-Moriles that was never bottled before. Selected from the cellars of Pérez-Barquero, the wine is between 25 to 30 years of average age, not fortified but bottled at 20% alcohol from pure concentration from evaporation, as the Fino that is the base for this wine was never fortified, which is the tradition in Montilla. It's a medium-age Amontillado with textbook characteristics and the evolution of the Fino Amontillado but with some 10 to 12 years more. It's nutty, pungent, intense and sapid, with a saline, iodine twist. This is a bottling from the summer 2022. 3,000 bottles produced.
Bota 117 is, like so many of its predecessors, a grandee – it speaks powerfully and nobly of its origins. Equipo Navazos specialises in Sherries, but there are occasions when it finds that only Montilla does it better. As here: boldly aromatic with vanilla, orange marmelade, walnuts. In the mouth it's piquant, powerful and peppery, laden with dried fruits and nuts, with just a hint of bitterness on the finish. Perfect equilibrium.
Non sono una cantina, sono un gruppo di persone che fanno vini con un'unica ossessione: scoprire i più unici e straordinari.
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