Descrizione

La storica varietà Garnacha aragonese trova in Evodia un perfetto e vincente rappresentante, come dimostrano i vari premi internazionali che ha vinto. Un vino rosso con un ottimo rapporto qualità-prezzo che rende onore al significato del suo nome, che in greco vuol dire fragranza.

Dettagli del prodotto

La cantina
San Alejandro
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Calatayud

Degustazione

Profumo
Raffinato e pieno di frutta rossa come fragole selvatiche, lamponi e prugne.
Bocca
Gustoso, con tannini delicati e una buona persistenza.
Consumo
Fino al 2029 circa, se lo tieni in condizioni perfette.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vecchi vigneti in quota piantati con diverse esposizioni sui pendii nella zona di Miedes de Aragón.
Suolo
Di vario tipo: calcareo, argilloso e scistoso.
Rendimento
4.000 chili per ettaro in media.
Vinificazione
L'uva, dopo essere stata diraspata e non pigiata, va nei serbatoi di cemento per finire la fermentazione, che dura circa 20 giorni, con un'estrazione delicata. Poi, c'è una macerazione post-fermentativa di 7 giorni usando la tecnica del "topping" (macerazione senza pompaggio che consiste nel riempire una vasca già fermentata con vino della stessa origine) per un'estrazione più equilibrata e una minore ossidazione dell'uva.
Invecchiamento
Solo una piccola parte del vino viene fatta invecchiare in botti (il 10%), mentre il restante 90% viene lasciato in cemento.
Imbottigliamento
Nel settembre 2024.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The aromatics of the 2023 Evodia give justice to the name, which in old Greek means "fragrance," and it has high-lifted aromatics, floral, elegant and ethereal. In 2023, they used 15% full clusters for the fermentation, and the élevage was in concrete, with 20% in used 225-liter barrels and 10% in oak vats, and lasted five months. It has a bright ruby color and an extroverted nose. This is ripe, hedonistic and outspoken, showy and juicy, with very good ripeness and 14.8% alcohol, but it comes through as balanced with a pH of 3.68 and 6.1 grams of acidity. You just want to keep smelling it as it unfurls in the glass. The quality is clearly beyond its price point; it's an amazing value for money. One to buy by the truckload! 150,000 bottles produced. It was bottled in September 2024. (Luis Gutiérrez)

Decanter:

Some peppery nuances with a light perfume of wild fruits and blueberries. Very rounded and broad on the palate.