Descrizione

Senza dubbio, siamo di fronte a uno dei gioielli rossi del Levante. Acclamato dalla critica, questo monovarietale di Giró esprime il carattere unico e seducente della varietà e ci regala le particolarità di questo terroir dai terreni molto antichi, ricchi di ferro e pietra calcarea ( il suo nome fa riferimento proprio a questo tipo di terroir). Con una produzione molto limitata e una grande capacità di invecchiamento, questo vino è destinato a brillare nelle cantine dei collezionisti

Dettagli del prodotto

La cantina
Pepe Mendoza Casa Agrícola
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Giró
Origine
Alicante

Degustazione

Vista
Colore ciliegia con un bordo violaceo.
Profumo
Intenso, con note di frutta rossa, spezie, pane tostato, violetta ed erbe di montagna con un tocco selvatico.
Bocca
Vino rosso gustoso, persistente, con un buon carico fruttato e acidità
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con il tonno e con pesci dal sapore deciso. Si abbina benissimo alla pasta, alle carni bianche, alle grigliate delicate, alla paella valenciana, ai salumi iberici e ai formaggi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Le uve vengono da tre piccoli terrazzamenti allungati nella parte più alta di un terreno super speciale con produzione limitata ad Abargues, Pla Lliber. È il primo Grand Cru della cantina. Coltivazione a secco e biologica non certificata. Viti in alberello tradizionale
Dimensioni
1,21 ettari.
Età
75 anni.
Suolo
Molto antico, formatosi nel Triassico con un sacco di ferro (terre rosse) e tanta pietra calcarea.
Clima
Mediterraneo.
Invecchiamento
Affinamento per 10 mesi in barrique nuove da 500 litri e in botti di rovere francese Allier di un anno.