Descrizione

Senza dubbio, stiamo parlando di uno dei gioielli rossi del Levante. Acclamato dalla critica, questo monovarietale di Giró esprime il carattere unico e seducente della varietà e ci regala le particolarità di questo terroir dai terreni molto antichi, ricchi di ferro e pietra calcarea ( il suo nome fa riferimento proprio a questo tipo di terroir). Con una produzione molto limitata e una grande capacità di invecchiamento, questo vino è destinato a brillare nelle cantine dei collezionisti.

Dettagli del prodotto

La cantina
Pepe Mendoza Casa Agrícola
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Produzione
1.950 bottiglie
Varietà
100% Giró
Origine
Alicante

Degustazione

Vista
Colore ciliegia con un po' di viola ai bordi.
Profumo
Intenso nei profumi di frutta rossa, spezie, pane tostato, violette ed erbe di montagna con un tocco selvatico.
Bocca
Vino rosso gustoso, persistente, con un buon carico fruttato e acidità.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con il tonno e i pesci dal sapore deciso. Si sposa bene con la pasta, le carni bianche, le grigliate delicate, la paella valenciana, i salumi iberici e i formaggi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Le uve vengono da tre piccoli terrazzamenti lunghi nella parte più alta di una tenuta speciale con una produzione limitata a Abargues, Pla Lliber. È il primo Grand Cru delle Cantine. Coltivazione non irrigata e biologica non certificata. Viti coltivate secondo il metodo tradizionale in alberello.

Dimensioni
1,21 ettari.
Età
75 anni.
Suolo
È un terreno vecchio, formatosi nel Triassico, con un sacco di ferro (terres rosses) e tanta pietra calcarea.
Clima
Un'annata intensa caratterizzata da un'estate super calda di giorno, ma con notti fresche.
Raccolto
Durante la prima settimana di settembre in scatole da 10 chili.
Vinificazione
Fermentazione in piccoli depositi di acciaio inox con lieviti autoctoni e leggeri rimontaggi. Successiva malolattica in barrique.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in barili nuovi e di un anno da 500 litri di rovere francese Allier.
Imbottigliamento
Filtrato con piastre di carta. Imbottigliato nel novembre 2025.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2024 Fierroca comes from their most special Giró vineyard, a place with 60-year-old vines on shallow and stony soils with sand and iron. The wine aged in a 1,000-liter foudre and a used 500-liter barrel for one year. This has the iron notes of blood and raw meat from the Giró in a more explicit way. When it stays in the glass for a while, it develops more smoky/toasty notes, showing very young. The palate is very serious, with a well-built structure and great balance between the components, coming through as vibrant and very harmonious. It has contained ripeness and 13.5% alcohol, keeping 6.2 grams of acidity. This is only the third vintage bottled since 2020. 1,950 bottles produced. It was bottled in November 2025.