Descrizione

Vino rosso giovane che viene da un unico e storico appezzamento coltivato nella zona più alta, calcarea e meno fertile dell'Alto Vinalopó, il che lo rende un perfetto esempio della viticoltura estrema di Alicante. Il minimo intervento e i principi biodinamici guidano la sua produzione dal vigneto alle Cantine, dando come risultato un vino fresco e leggero, nonostante la sua gradazione, con un'anima balsamica e speziata e un grande potenziale grazie alla sua ottima acidità.

Dettagli del prodotto

La cantina
Colección de Toneles Centenarios
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
80% Monastrell, 14% Giró, 3% Arcos, 3% Bobal
Origine
Alicante

Degustazione

Vista
Colore rubino brillante.
Profumo
Dominano intensi aromi fruttati di fragola e mirtilli insieme a sfumature di erbe secche mediterranee come lo sparto.
Bocca
Vino rosso fluido, fresco e super equilibrato. I tannini sono molto delicati e il finale è caratterizzato da leggere note tostate.
Temperatura di servizio
16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di proprietà a Canyada, Alicante. Vite coltivate in secco, piantate in alberello con orientamento nord-ovest e riprodotte per selezione massale. Agricoltura biodinamica con intervento minimo.

Età
Vigneti piantati nel 1976.
Suolo
Franco-argilloso-sabbioso, con un sacco di calcare e poca fertilità. Il vigneto non ha tracce di fertilizzanti o pesticidi. Basso livello salino.

Rendimento
Molto bassa, 1.950 chilogrammi per ettaro.
Vinificazione
Fermentazione con lieviti autoctoni in deposito aperto di acciaio inox. 40% di grappoli interi. Enologia con il minimo intervento, con aggiunta di una dose minima di solforosa.
Invecchiamento
Affinamento di 8 mesi, 50% in botti di rovere francese da 500 litri e 50% in anfore di Villarrobledo.