Descrizione

Questo vino monovarietale, l', è il piccolo omaggio di Enrique Mendoza alla provincia di Alicante. Il vigneto da cui viene è su terreni calcarei, una vera rarità. Inoltre, la viticoltura è fatta secondo la filosofia "zero residui", che significa coltivazione senza erbicidi o insetticidi. Il risultato è un rosso intenso, elegante e molto espressivo. Un gioiello in quantità limitata, da non perdere per chi ama il Monastrell

Dettagli del prodotto

La cantina
Enrique Mendoza
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Monastrell
Origine
Alicante

Degustazione

Vista
Di colore rosso rubino pulito e brillante, con tonalità medio-alta.
Profumo
Fresco e minerale, con aromi di frutti neri (more, prugne) e intensi sentori balsamici di timo e pino che gli conferiscono freschezza. Il passaggio in botte gli dona note affumicate, di caffè e caramello.
Bocca
Entrata fresca, golosa e con un sacco di frutti neri maturi. Ha un tannino pulito, fine e ben equilibrato, un retrogusto medio-lungo, un buon volume e un finale che ricorda il cioccolato e il caffè.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Ottimo fino al 2030 circa se conservato in buone condizioni.
Abbinamento
Perfetto con carni rosse alla griglia, con secreto ibérico e con piatti tipici della cucina mediterranea.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Las Quebradas.
Descrizione
Vigneto in alberello situata nel comune di Villena, in provincia di Alicante, a 500 metri sul livello del mare. Viticoltura basata sulla filosofia del "residuo zero".
Suolo
Roccia madre, terreni sassosi (pietra caliche) e poveri di materia organica.
Clima
Mediterraneo.
Rendimento
1.500 viti per ettaro.
Invecchiamento
Affinamento per 16 mesi in botti di rovere francese da 2.000 litri.